refactor: 移除资源用量的可选 Prometheus 接入与平台监控页

- 资源用量弹窗:删除 applyPrometheus/promQueryValue 与峰值/限流字段
  (LOKI_USAGE_PROMETHEUS_URL 从未内置,代码恒走降级),统一提示
  「未接入 Prometheus:暂无峰值/限流数据」;扩容建议改基于 metrics-server 实时值
- 移除「平台监控」菜单页与 /api/v1/system/metrics-summary;
  原始指标保留在标准 /api/v1/metrics(Prometheus 文本格式)可自行抓取
- 手册/落地页/CHANGELOG 同步(去除备份恢复与监控页宣传,指标端点表述中性化)

docs/user-guide/README.md

@@ -8,7 +8,7 @@ LokiStack 把 Grafana Loki 日志聚合的部署、采集、查询、分析与
 - **采集日志**:Promtail / Fluent Bit 采集策略可视化配置,命名空间多选、app 标签来源四级回退、敏感路径拦截。
 - **查询与分析**:LogQL 高亮补全、快捷查询、Live Tail;分析页自动聚合日志量、错误与 Ingress 访问指标。
 - **告警**:内置九条应用日志规则,绑定默认通道后填入飞书 Webhook 即可接收;支持冷却与风暴抑制。
-- **运维底座**:凭证加密存储、操作审计、Prometheus 自监控指标。
+- **运维底座**:凭证加密存储、操作审计、标准 Prometheus 指标端点(/api/v1/metrics)。
 
 ## 下一步