refactor: 移除资源用量的可选 Prometheus 接入与平台监控页

- 资源用量弹窗:删除 applyPrometheus/promQueryValue 与峰值/限流字段
  (LOKI_USAGE_PROMETHEUS_URL 从未内置,代码恒走降级),统一提示
  「未接入 Prometheus:暂无峰值/限流数据」;扩容建议改基于 metrics-server 实时值
- 移除「平台监控」菜单页与 /api/v1/system/metrics-summary;
  原始指标保留在标准 /api/v1/metrics(Prometheus 文本格式)可自行抓取
- 手册/落地页/CHANGELOG 同步(去除备份恢复与监控页宣传,指标端点表述中性化)

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       <div class="feature">
         <div class="icon"><svg width="22" height="22" viewBox="0 0 24 24" fill="none" stroke="currentColor" stroke-width="2" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round"><path d="M20 13c0 5-3.5 7.5-7.66 8.95a1 1 0 0 1-.67-.01C7.5 20.5 4 18 4 13V6a1 1 0 0 1 1-1c2 0 4.5-1.2 6.24-2.72a1.17 1.17 0 0 1 1.52 0C14.51 3.81 17 5 19 5a1 1 0 0 1 1 1z"/><path d="m9 12 2 2 4-4"/></svg></div>
         <h3>工程级可靠性</h3>
-        <p>Credential 加密存储、操作审计、备份恢复、Prometheus 自监控指标、CI 门禁与测试覆盖,按生产标准构建。</p>
+        <p>凭证加密存储、操作审计、标准 Prometheus 指标端点、CI 门禁与测试覆盖,按生产标准构建。</p>
       </div>
     </div>
   </div>