feat(build): 支持 build tag 版本注入并清理历史二进制

- ./run.sh build 仅输出项目根目录 ./aiops，构建前清理 backend/aiops-*
- 新增 ./run.sh build tag v1.0.1，通过 ldflags 注入 Version/BuildTime/GitCommit
- 支持 ./aiops version 子命令查看编译版本
- 删除误提交的 backend/aiops-cgo，gitignore 忽略 backend/aiops-*

.gitignore

@@ -19,12 +19,14 @@ backend/vendor/
 
 # Compiled binary
 aiops
+aiops.bak.*
 sqlite3.db
 sqlite3.db-*
 redka.db
 redka.db-*
 backend/aiops-server
 backend/aiops
+backend/aiops-*
 backend/data/
 
 # Config (keep backend/config.yaml as default)