refactor: rename EZOps → AIOps globally (brand unification)

docs/database-schema.md

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 ## 概述
 
-EZOps AIOps 使用 GORM 作为 ORM 框架，支持 SQLite / MySQL / PostgreSQL。
+AIOps 使用 GORM 作为 ORM 框架，支持 SQLite / MySQL / PostgreSQL。
 
 - **默认**: SQLite（零配置，数据文件 `backend/data/aiops.db`）
 - **生产**: 推荐使用 MySQL 或 PostgreSQL