fix: 仅保留 Waffo，并修复调试包年误用永久 Product

调试不再把兼容字段 product_id 覆盖到包年；包年禁止回落永久商品；下单强制走 Waffo。

backend/database/seed.go

@@ -279,10 +279,10 @@ func ensureWaffoPaymentGateway(db *gorm.DB) error {
 		}
 		log.Println("[初始化] 已创建 Waffo 支付网关（默认沙箱，可在后台改 live）")
 	}
-	// 已存在则不覆盖 Enabled/SandboxMode，尊重管理员配置 // Logan.Li
+	// 已存在则不覆盖 Enabled/SandboxMode，尊重管理员配置；其它网关一律关闭 // Logan.Li
 	if err := db.Model(&model.PaymentGatewayConfig{}).
-		Where("gateway <> ? AND enabled = ?", "waffo", true).
-		Update("priority", 100).Error; err != nil {
+		Where("gateway <> ?", "waffo").
+		Updates(map[string]interface{}{"enabled": false, "priority": 100}).Error; err != nil {
 		return err
 	}
 	return nil