feat: 项目重命名 SQL-Platform + 数据源表单重写(连接模式/流程/排除DB/脱敏)

- 项目名称 Web-Lite Pro → SQL-Platform 全局替换(13处)
- Instance 模型新增: access_mode, workflow, excluded_databases, mask_fields
- 创建数据源表单: 分区卡片(数据源信息/连接模式/流程/高级配置)
- 后端 JSON 字段序列化/反序列化
- 新增 5 个 Instance 字段测试 (133 total)

frontend/src/lib/mock.ts

@@ -300,7 +300,7 @@ export const announcements: Announcement[] = [
   },
   {
     id: 'ann-sql-1', title: '【规范】SQL 变更工单提交流程',
-    content: '1. 登录 Web-Lite 平台，进入「数据变更」页面\n2. 点击「新建工单」，填写标题和变更原因\n3. 选择目标数据库类型和实例\n4. 在 SQL 编辑器中输入变更语句\n5. 系统自动审核并评分，确认无误后提交\n6. 等待 DBA 审批通过后执行\n\n注意：生产环境变更必须提供回滚 SQL！',
+    content: '1. 登录 SQL-Platform 平台，进入「数据变更」页面\n2. 点击「新建工单」，填写标题和变更原因\n3. 选择目标数据库类型和实例\n4. 在 SQL 编辑器中输入变更语句\n5. 系统自动审核并评分，确认无误后提交\n6. 等待 DBA 审批通过后执行\n\n注意：生产环境变更必须提供回滚 SQL！',
     priority: 'high', pinned: true, enabled: true, author: 'admin',
     publishTime: '2024-01-10 08:00:00', expireTime: '2025-12-31 00:00:00',
     readCount: 512, targetRoles: ['admin', 'dba', 'developer'],