refactor: 移除备份恢复功能(API/CLI/手册)

日志数据的保留与安全由对象存储 + Loki retention 承担,平台侧整库备份恢复价值有限:
删除 services/backup.go、/system/{backup,restore,restore/apply,backups} 路由与 handler、
CLI backup/restore 子命令、前端 api 方法与类型;自检所需的 dataDirPath/密钥指纹并入 selfcheck;
用户手册删备份章节并修正 FAQ 升级建议;CHANGELOG 记录移除。

CHANGELOG.md

@@ -5,6 +5,9 @@
 
 ## [Unreleased]
 
+### 移除
+- 备份恢复功能(含 API / CLI / 手册):日志数据本体的保留与安全由对象存储与 Loki retention 承担,平台侧备份价值有限
+
 ### 新增
 - 落地页(homepage/,`/homepage` 访问):产品介绍、特性、快速开始
 - 用户手册文档站(docsify,`/docs` 访问):安装、部署向导、采集、查询、分析、告警、授权、备份、FAQ 十篇