refactor: 移除备份恢复功能(API/CLI/手册)

日志数据的保留与安全由对象存储 + Loki retention 承担,平台侧整库备份恢复价值有限:
删除 services/backup.go、/system/{backup,restore,restore/apply,backups} 路由与 handler、
CLI backup/restore 子命令、前端 api 方法与类型;自检所需的 dataDirPath/密钥指纹并入 selfcheck;
用户手册删备份章节并修正 FAQ 升级建议;CHANGELOG 记录移除。

docs/user-guide/README.md

@@ -8,7 +8,7 @@ LokiStack 把 Grafana Loki 日志聚合的部署、采集、查询、分析与
 - **采集日志**:Promtail / Fluent Bit 采集策略可视化配置,命名空间多选、app 标签来源四级回退、敏感路径拦截。
 - **查询与分析**:LogQL 高亮补全、快捷查询、Live Tail;分析页自动聚合日志量、错误与 Ingress 访问指标。
 - **告警**:内置九条应用日志规则,绑定默认通道后填入飞书 Webhook 即可接收;支持冷却与风暴抑制。
-- **运维底座**:凭证加密存储、操作审计、备份恢复、Prometheus 自监控指标。
+- **运维底座**:凭证加密存储、操作审计、Prometheus 自监控指标。
 
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